Новогоднее интервью с докторами Валео

Продолжая начатую традицию, наши доктора хотят поделиться с вами рецептами здоровых и вкусных новогодних блюд, а также своим предновогодним настроением.

Доктора ответят на четыре вопроса:
1. Вы предпочитаете новаторские блюда на новогоднем столе или являетесь приверженцем традиций?
2. Поделитесь новым оригинальным, вкусным и здоровым блюдом Новогоднего стола.
3. Опишите Ваш идеальный праздник Нового года.
4. Любимый новогодний фильм.

Отвечает врач гинеколог- эндокринолог Кутольвас Ольга Александровна:

  1. Предпочитаю традиционный стол — оливье и другие салаты, мясные блюда.
  2. Предлагаю приготовить салат «Подкова на счастье». Счастье и удача в Новом году нужны всем, так что салат в форме подковы будет всегда в центре внимания .

 
Итак, 2 яйца натереть на мелкой терке и выложить на тарелке в виде подковы. На яйца выложить мелконарезанное крабовое мясо (150 гр), смазать тонким слоем майонеза. (майонез желательно домашний). Следующий слой – мелконарезанное авокадо или огурец. На авокадо выложить красную икру ( 4-5 ст. ложек), смазать тонким слоем майонеза. На икру выложить натертый на мелкой терке сыр ( 150 гр).

  1. Идеальный новый год для меня в семейном кругу со своими близкими и родными. Обязательно наряжаю новогоднюю елку, под которой каждого ждет свой подарок.
  2. Любимый новогодний фильм – «Ирония судьбы или с легким паром»

 

Врач гастроэнтеролог Баранов Денис Викторович

    1. Придерживаюсь новогодней традиции — обязательно должен быть гусь или утка, классическое оливье. А с салатами и другими блюдами люблю экспериментировать, каждый новый год на праздничном столе есть новинка.
    2. Итальянское блюдо – «Паста с креветками». Для приготовления этого праздничного блюда на 2 порции нам понадобится :

макароны из твердых сортов пшеницы  200 г
креветки крупные сырые  10 шт,
чеснок    4-5 зубчиков
оливковое масло 50 мл
нежирные сливки  100 мл
свежая петрушка.

Чеснок мелко покрошить и бланшировать на оливковом масле 1-2 мин. Добавить очищенные креветки и обжарить в течении 30 сек с каждой стороны, убрать их со сковороды. Добавить в сковороду сливки , довести  до кипения, посолить  по вкусу.

Параллельно варим макароны( по инструкции на упаковке). Готовые макароны раскладываем по тарелкам, сверху поливаем соусом, кладем креветки и посыпаем рубленой петрушкой.

3. Идеальный новый год — в кругу семьи и близких друзей, шумно и весело, гирлянды , бенгальские огни  и я в костюме Деда Мороза с подарками для ребятишек. 

4.Любимый новогодний фильм – «Один дома»

 

Назарова Светлана Васильевна — врач семейной медицины, гастроэнтеролог, педиатр.

1. Люблю новаторство и оригинальные блюда.

2. Рекомендую вам попробовать приготовить сочную рыбу по средиземноморски под сладко-острыми овощами. Необычное сочетание вкусов, кладезь омеги – 3, полинасыщенных жирных кислот, витамина С, приправ.

Для приготовления нам понадобится : 2 филе трески ( около 1 кг), 7 шт небольших помидор, 2 ст.л томатного кетчупа, 2 шт. сладкого перца, 2 луковицы, 2 большие моркови, 1 апельсин, 1 лимон, соль, перец, чеснок.

Приправы : по ½ чайной ложке сухого базилика, сухого орегано, сухого тимьяна, семена фенхеля.

Овощи порезать соломкой, на масле потушить лук, морковь, перец, помидоры до выделения сока. Выдавить сок из лимона и апельсина. Добавить кетчуп, давленный чеснок, все специи, соль, помешать. Тушить на слабом огне 15-20 минут. Рыбу порезать на куски, сложить в форму, посолить, поперчить. Готовые овощи выложить сверху на рыбу, разровнять. Поставить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку, готовить 20 минут. Приятного аппетита!

3. Люблю путешествия, новые впечатления. В идеале для меня Новый год — это поездка на 3-4 дня в какое — нибудь новое место.

4. Любимый новогодний фильм «Чародеи».

 

 

Желаем в Новом году всем быть здоровыми, красивыми, любимыми  и успешными! Пусть этот новый год станет для вас особенным!

С искренними пожеланиями ваш МЦ Валео